Raakasuklaaresepti

Minua on alkanut valtavasti kiinnostamaan ja koukuttamaan nämä raakaruuat. Raskauden jälkeen lisäsin ruokavaliooni puhtaita ravintoaineita ja jätin pois enimmät leivänsyönnit. Mikään tarkka en edelleenkään ruokieni suhteen ole, mutta pyrin välttämään liiat sokerihötöt mikäli mahdollista.

Olotilani on muuttunut selvästi ja vatsani toimii paremmin kuin koskaan.

En ole millään dieetillä. Homma vaan menee niin, että kun elimistö tottuu syömään puhdasta ruokaa ja sokeri jää vähemmälle niin sitä ei vain tee enään mieli syödä makeaa. Kaverini oli sitä mieltä, että eihän herkun tarvitse olla terveellistä..ei niin, mutta onhan se aina plussaa. Ja toisen herkku voi olla toiselle jotain ihan muuta. Nämä on tottumiskysymyksiä.

Nyt kun olen näitä raakasuklareseptejä kokeillut muutaman kerran, niin jaan tämän eilen tekemäni suklaaohjeen, josta jopa lapset tykkäsivät. Maku muistuttaa paljon tummaa suklaata. Lucuma-jauhe toi kivan makeutuksen muuten aika tujakkaan makuun. Se on tästä lähin ehdoton makeutusaine minun raakasuklaissa :)

RAAKASUKLAA

1 dl kaakaovoita

n.1 dl kylmäpureistettua kookosöljyä

½ dl hunajaa

1 dl raakakaakaojauhetta

 ½ dl lucuma-jauhetta

Lisäsin suklaan sekaan maapähkinäoitä ja inkamarjoja pieneksi pilkottuina.

Sulata voi ja öljy kulhossa vesihauteessa (kiehauta vettä ja ota pois levyltä. Lisää kulho kattilan päälle). Lisää muut aineet kulhoon ja sekoita massa tasaiseksi.

Muottina käytin pientä irtokakkuvuokaa johon laitoin pohjalle leivinpaperin. Pakastin n.30 min.